Здравствуйте, Юрий.
В действиях руководства явные нарушения трудового законодательства.
Я бы Вам рекомендовала следующие действия (руководству они явно не понравятся).
Во-первых, возьмите копии следующих приказов: о Вашем приёме на работу, о совмещении / выполнении обязанностей временно отсутствующего сотрудника, об отмене совмещения.
Во-вторых, возьмите копию документа (приказ, распоряжение и т.д.), которым закреплены нормы нагрузки на врачей всех специальностей Вашей больницы. Данный документ является внутренним нормативным документом больницы, т.к. законодательством Украины предусмотрено, что каждое ЛПУ его разрабатывает самостоятельно.
В-третьих, в профкоме возьмите копию действующего Колдоговора.
Далее, приступайте к написанию претензии (служебной записки) в адрес руководства. В ней изложите ситуацию: на Вас возложили выполнение дополнительных обязанностей, но отменили оплату за Ваш труд – Вы не обязаны выполнять дополнительные объёмы работ! В претензии ссылайтесь на КЗоТ, Колдоговор, нормы нагрузки по Вашему ЛПУ и приказы.